+ Sobre a escolha dos doces: Flávia Labecca

Diz a lenda que Flávia Labecca só usa chocolate belga. Também diz a lenda que ela estudou no mesmo colégio que eu, mas isso não importa. O importante é que, para atender aos altos padrões do noivo, o nome dela foi o primeiro em que pensei quando chegou a hora de escolher uma doceira/boleira.

Macarons e pirulitos de chocolate by FláviaLabecca.
Via My Happy Day.

Ocorre que a Labecca tem fama de ser uma das mais careiras do mercado brasiliense. Mas, como perguntar não custa nada, solicitei um orçamento por e-mail para mil doces, um bolo de 8 quilos e cerca de 400 bem-casados.

Quando a resposta chegou, tive dois impulsos intensos ao ler os preços. O primeiro foi o de dar um tapa na cara da atendente por aquele desaforo. O segundo, no fim do e-mail, foi o de me encolher num canto e chorar a minha pobreza.

Depois que me recuperei, decidi que marcar uma degustação também não custava nada (a não ser na Maria Amélia). Se os doces fossem a oitava maravilha do mundo moderno, eu poderia considerar quebrar o meu cofrinho pra desembolsar a quantia exigida pelo uso do chocolate belga. Assim, respondi o e-mail com o pedido da visita e meus horários disponíveis.

Algum tempo depois, uma atendente me ligou, dizendo "oi, você queria marcar degustação, né?". Eu respondi que sim, claro. Ela então sugeriu um dia e horário, eu topei e ela disse que precisava ligar pra Labecca pra confirmar a data. Eu disse ok, desliguei e esperei. Alguns minutos depois, ela me ligou novamente, dizendo que o horário estava ok, e eu também confirmei de minha parte. De repente, ela perguntou a data do meu casamento (que eu já tinha informado desde o primeiro e-mail), e, quando eu repeti, ela disse que precisava ligar de novo pra Labecca pra ver se ela estaria disponível no dia. Tornei a desligar e esperar, e mais tarde ela tornou a ligar, dizendo que a Labecca estaria ocupada nesse dia com outro evento e não poderia fazer o meu.

Não dá pra negar que as maquetes sejam caprichadas!
Via Dona Flor.

Beleza! Fazer o quê, né? Podia ter me informado disso antes de ligar pra marcar uma degustação e deixar minha imaginação com água na boca!

Felizmente, creio que não teria escolhido a Flávia Labecca de qualquer jeito, pois, segundo os e-mails que recebi, elas não trabalham com bolo todo de verdade: os primeiros andares devem ser maquete, e apenas o último, menorzinho, pode ser de verdade. Além disso, elas cobram cerca de R$110 pela confecção de maquete exclusiva e não utilizam maquetes prontas -- ou seja, você tem que pagar pela maquete de qualquer jeito, porque todas são exclusivas. Assim, o serviço não atende minha exigência de ter só comidinha de verdadinha no meu casamento.

E foi assim que eu não pude gastar os tubos com chocolate belga, nem que quisesse. Meu bolso agradece, mas meu paladar ficará para sempre na curiosidade deixada pela expectativa não-correspondida.